Les Vins de Vienne Wine Dinner

Artisans Restaurant

Wednesday October 30th

With Yves Cuilleron, star celebrity winemaker from Northern Rhone Valley

Le Dinner

Hors D’Oeuvres
Escargots de Bourgogne a la Crème
Grenouilles au Beurre Persillé
Foie Gras de Canard Maison
Condrieu- White

La Pêche
Quenelle de Red Snapper aux Ecrevisses, Sauce Nantua
French Red Snapper Dumplings, Crawfish Cream Sauce
St Peray- White

Le Veau
Ris de Veau, Petits Pois à la Française
Braised Sweetbreads, English Peas
Taburnum- White

Le Sorbet
Granité des Vignerons de Vienne
Red Wine Sorbet
Cotes du Rhone “Les Cranilles”- Red

La Viande
Filet de Boeuf Rossini, Sauce Périgueux
Beef Tenderloin, Foie Gras, Sauce Périgueux
Saint Joseph- Red

Le Fromage
Sélection de Fromages Frais et Affinés
Chef’s selection of Cheeses
Heluicum- Red

Le Dessert
Tarte Sablée aux Fruits Frais de Saison Sauce Anglaise
Seasonal Fruit Tart Sablée, Sauce Anglaise
Cote Rotie Les essartailles- Red/ Hermitage les Chirats de St Christophe- Red

The Wine Makers
Yves Cuilleron, Pierre Gaillard, François Villard
Some of the 1980 Star Wine Makers
Pioneers of the Origin of the Renaissance of the Northern Rhône Valley

Bon Appétit
$150.00 ++

Details Here

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